Pizza de atum com ananás
INGREDIENTES :
300 g de farinha de trigo
6 g de fermento padeiro granulado (1/2 saqueta Fermipan)
2 colheres (sopa) de azeite
água morna q.b.
1 pitada de sal
Farinha para polvilhar
1 lata de salsichas com bacon ou fiambre
1/2 lata de ananás
1 lata de atum
2 colheres de sopa de massa de tomate
Azeitonas q.b.
Queijo ralado para pizza q.b.
MODO DE PREPARO :
Colocar a farinha misturada com o sal em monte sobre a bancada.
Abrir uma cavidade no meio e juntar o fermento previamente dissolvido num pouco de água morna, assim como o azeite.
Amassar por 10 minutos, juntando pequenas quantidades de água morna até a massa ficar homogénea e maleável.
Formar uma bola com a massa e deixar repousar dentro de uma tigela polvilhada de farinha por 1 hora, num local aquecido e ao abrigo de correntes de ar.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Entretanto, retire o atum da lata e escorra bem do azeite.
Corte as salsichas e o ananás aos bocadinhos. Reserve tudo.
Estenda a massa sobre a bancada polvilhada de farinha, formando um disco fino.
Transferir a massa para uma forma de pizas ou uma tarteira.
Pincelar a massa com a massa de tomate.
Espalhar as salsichas, o atum, o ananás e por fim as azeitonas de forma a cobrir a massa uniformemente.
Polvilhar com o queijo para pizza e levar ao forno, a 200ºC, por aproximadamente 25 minutos ou até a piza se apresentar cozida e dourada.
Servir de imediato.
INGREDIENTES :
300 g de farinha de trigo 6 g de fermento padeiro granulado (1/2 saqueta Fermipan) 2 colheres (sopa) de azeite água morna q.b. 1 pitada de sal Farinha para polvilhar 1 lata de salsichas com bacon ou fiambre 1/2 lata de ananás 1 lata de atum 2 colheres de sopa de massa de tomate Azeitonas q.b. Queijo ralado para pizza q.b. MODO DE PREPARO :
Colocar a farinha misturada com o sal em monte sobre a bancada. Abrir uma cavidade no meio e juntar o fermento previamente dissolvido num pouco de água morna, assim como o azeite. Amassar por 10 minutos, juntando pequenas quantidades de água morna até a massa ficar homogénea e maleável. Formar uma bola com a massa e deixar repousar dentro de uma tigela polvilhada de farinha por 1 hora, num local aquecido e ao abrigo de correntes de ar. Pré-aquecer o forno a 200ºC. Entretanto, retire o atum da lata e escorra bem do azeite. Corte as salsichas e o ananás aos bocadinhos. Reserve tudo. Estenda a massa sobre a bancada polvilhada de farinha, formando um disco fino. Transferir a massa para uma forma de pizas ou uma tarteira. Pincelar a massa com a massa de tomate. Espalhar as salsichas, o atum, o ananás e por fim as azeitonas de forma a cobrir a massa uniformemente. Polvilhar com o queijo para pizza e levar ao forno, a 200ºC, por aproximadamente 25 minutos ou até a piza se apresentar cozida e dourada. Servir de imediato. 
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