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Bolo gelado de chocolate com morangos

sexta-feira, 24 de setembro de 2010
AngelaeCris
Bolo gelado de chocolate com morangos



INGREDIENTES :

2 caixas de morango

Creme:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

2 colheres de sopa rasas de maizena

3 colheres de sopa de chocolate do padre

Cobertura:

1 lata de creme de leite previamente gelado, sem soro

4 colheres de sopa de chocolate do padre

3 colheres de sopa de açúcar

Bolo de chocolate:

3 ovos (claras em neve e gemas separadas)

1 1/2 xícaras de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de margarina

1/2 chá de leite

1/2 chá de água

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO :

Bolo de Chocolate:

Na batedeira, bater as gemas e o açúcar até virar um creme

Juntar a margarina e bater por aproximadamente 5 minutos

Acrescentar o leite e água intercalando com a farinha e o chocolate em pó

Adicione o sal

Juntar as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente

Colocar em forma untada

Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos

Preparo dos morangos:

Cortar em fatias e separar alguns para decorar

Os fatiados, colocar em uma vasilha e acrescentar 2 a 3 colheres de sopa rasa de açúcar e misturar

Creme:

Dissolva a maizena antes no leite depois misture tudo em uma panela e leve ao fogo até que o creme fique com uma consistência firme e desprenda de leve da panela

Fará um montão de bolhas, quando a bolha baixar e desprender é o sinal para desligar

Sempre mexer para não empelotar

Depois de frio, acrescentar 1 lata de creme de leite sem soro que deve estar previamente gelado e misturar

Cobertura:

Bater na batedeira por 3 minutos o creme de leite com 4 colheres de sopa de chocolate do padre e 3 colheres de sopa de açúcar

Montagem:

Em uma marinex, cortar o bolo em fatias e montar da seguinte maneira: bolo, morangos com a calda de açúcar, creme, bolo, cobertura e morangos para decorar

Sirva gelado

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